12月16日，在第六屆國際米食味品鑒大會中國賽區總決賽上，寧夏選送的軟米新品種“彥寧香1”從全國2378份參賽樣品中脫穎而出，一舉斬獲金獎，標志著寧夏在高品質軟米育種領域實現歷史性突破。

軟米介于粘米與糯米之間，因香軟甜糯、冷后不回生、飯粒晶瑩剔透等特點長期占據高端大米市場，寧夏首個軟米新品系“彥寧香1”由農科院農作物所與沈陽農大聯合選育，填補了寧夏在軟米品種領域的空白，前期在院望洪試驗基地采用直播方式種植，成熟后自然晾干并寄送參賽，在決賽盲評中，“彥寧香1”領先業內公認的軟米標桿品種“南粳46號”6票，以11票高居榜首。

被譽為“大米界奧運會”的國際米食味品鑒大會自1999年創辦以來，已成為全球最具影響力的稻米品質賽事之一。

本屆中國賽區覆蓋全國25個省（區）、169個優質水稻產區，涵蓋東北寒地粳稻、江南秈稻、西南軟米等主流品類。所有參賽樣品均以匿名編號形式提交，由專業評審團依據香氣、外觀、口感、黏性、回味五大維度共10項細分指標進行盲評打分。

業內專家指出，依托黃河灌區獨特的水土資源和晝夜溫差大的氣候優勢，寧夏正加速邁向高品質水稻生產高地，“彥寧香1”的成功，不僅驗證了寧夏具備產出頂級食味稻米的生態與技術條件，后續將有力推動寧夏大米向高端化、特色化、品牌化方向發展。（中國日報寧夏記者站 編輯：胡冬梅）

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