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老半齋的“鎮(zhèn)店之寶”刀魚(yú)汁面即將被送上食客的餐桌。
傳統(tǒng)美味或消失食客:有些惋惜但也能夠理解
近日網(wǎng)絡(luò)上刀魚(yú)今年或是“最后一捕”的消息傳來(lái)。正在舉行的十二屆全國(guó)人大第五次會(huì)議上,農(nóng)業(yè)部部長(zhǎng)韓長(zhǎng)賦表示,目前漁業(yè)的主要問(wèn)題不是總量問(wèn)題,而是生態(tài)問(wèn)題,以及由此連帶的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題。他介紹說(shuō),為保護(hù)生態(tài)環(huán)境,將全力推動(dòng)在長(zhǎng)江流域由重點(diǎn)地區(qū)禁捕到全面禁捕,水生保護(hù)區(qū)全面禁捕。這也就意味著野生刀魚(yú)的捕撈可能就此禁止,然而人工養(yǎng)殖刀魚(yú)難以實(shí)現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖,也就是說(shuō)刀魚(yú)料理也可能就此消失。
